Posted on Friday 25 June 2010
காய்கறிகளின் மருத்துவக் குணங்கள் - கே.எஸ்.சுப்பிரமணி
உடல் உறுதிக்குப் பயன்படும் முருங்கைக்காய்!
இந்தியர்களின் உணவில் அதிக அளவில் இடம் பெறும் முருங்கைக்காய், நல்ல மருத்துவக் குணங்களும் ஊட்டச்சத்துகளும் இரும்புச்சத்தும் நிரம்பிய முக்கியமான காய்கறியாகும்.
இதயம், நரம்பு மண்டலம், இரத்த ஓட்டம் முதலியவை சிறப்பாக இயங்க மிகச்சிறந்த ஊக்க உணவாக முருங்கைக்காய் திகழ்கிறது. குறிப்பாக, பிஞ்சு முருங்கைக்காயை சமைத்து உண்டால் மேற்கண்ட நன்மைகள் நிச்சயம் உண்டு. இதன் சதை, எளிதில் செரிமானம் ஆகக்கூடியது.
இந்தியாவைத் தாயகமாகக் கொண்டது, முருங்கைக்காய். இதன் விஞ்ஞானப் பெயர், மோரிங்கா ஒலிஃபெரா என்பதாகும்.
இந்தியா, பாகிஸ்தான், இலங்கை ஆகிய நாடுகளில் இது நன்கு விளைகிறது. தமிழ் நாட்டில் நீள நீளமாய்க் கிடைக்கும் முருங்கைக் காய் யாழ்ப்பாணத்திலிருந்து கொண்டுவரப்பட்டு இங்கே பயிரிடப்பட்ட மரமாகும்.
100 கிராம் முருங்கைக்காயில் கிடைக்கும் கலோரி 26 ஆகும். இக்காயில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்-சி, முதலியனவும் போதுமான அளவில் உள்ளன.
ஆறிலிருந்து அனைத்துவயதினரும் தினமும் முருங்கைக்காய் சாப்பிடலாம். கெடுதல் எதுவும் ஏற்படாது; மாறாக நன்மைகள் அதிகம்! நோய்க்கிருமிகளை அண்டவிடாது பார்த்துக்கொள்ளும் ஆற்றல் இந்தக் காய்க்கு அதிகம் உண்டு. இதை உண்பவரின் உடல் உறுதியும் ஆரோக்கியமும் தொடர்ந்து பாதுகாக்கப்படும். இக்காயில் எல்லாவிதமான அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன. எளிதில் தொற்றக்கூடிய பாக்டீரியாக்களைக் கூட ‘என்ன சேதி’ என்று கேட்டு, நம் உடலுக்குள் நுழையவிடாமல் தடுத்துவிடும்.
பெனிசிலின் மருந்துக்கு இணையானது, முருங்கைக்காய்! ஆஸ்துமா, இதய நோய் முதலியவற்றைத் தடுக்க முருங்கைக்காய்ச்சாம்பார், முருங்கைக்கீரை அவியல் முதலியவற்றை இயன்றபோதெல்லாம் சாப்பிடவேண்டும்.
முருங்கைக்காயைப் போலவே முருங்கைக்கீரையும் முருங்கைப் பூவும் மருத்துவக் குணங்கள் நிரம்பியவை.
பிறந்த குழந்தை நன்கு வளர
கைக்குழந்தையின் எலும்புகள் உறுதியுடன் வளர, முருங்கைக் கீரையைச் சாறாக மாற்றி, வடிகட்டி, அதைப் பாலுடன் சேர்த்துக் கொடுக்கலாம். அந்த அளவுக்கு ஆரோக்கியத்தைத் தரும் மிகச் சிறந்த டானிக் இது.
பிரசவம் எளிதாய் நடைபெற…
இந்த டானிக்கை கர்ப்பிணிகள் தினமும் அருந்தினால் அவர்களுக்குத் தேவையான சுண்ணாம்புச்சத்து, இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் போன்றவை கிடைத்துவிடும். மேலும், மெல்ல மெல்லக் குழந்தையை நகர்த்திக்கொண்டு வந்து பிரசவத்தை இலகுவாக்க இதில் உள்ள இரும்புச்சத்து பயன்படுகிறது. எனவே முருங்கைக்கீரையைப் பயன்படுத்துகிறவர்களுக்கு குறிப்பிட்ட காலத்தில் ஆரோக்கியமாகக் குழந்தை பிறந்துவிடும்
தாய்ப்பால் நன்கு சுரக்க…
குழந்தை பிறந்ததும் தாய்ப்பால் நன்கு சுரக்க, முருங்கைக் கீரையைத துவரம் பருப்புடன் பொரியல் செய்து, பசு நெய் கலந்து சாப்பிட வேண்டும். இதனால் குழந்தைக்குத் தாய்ப்பால் பஞ்சமில்லாமல் கிடைக்கும். தாயின் உடல் நலமும், கணவனின் பணமும் வீணாகாமல் இருக்க, முருங்கைக் கீரையைப்போல் வேறு எதுவும் பயன்படுத்துவதில்லை!
ஆண்மை விருத்திக்கு…
ஆண்கள், மேற்கண்ட பொரியலை இரு மாதங்கள் தினமும் ஒருவேளை உணவுடன் சேர்த்து உண்டால் ஆண்மை விருத்தியாகும்! உடல் வலுவடையும்.
முருங்கைப் பூக்களைப் பாலில் கொதிக்க வைத்துத் தினமும் ‘சூப்’ போல் ஆண்கள் அருந்தினால் விந்து விருத்தி ஏற்படும்.
சிறுநீர் தடையின்றிச் செல்லவும், உணவு நன்கு செரிமானம் ஆகவும், முருங்கைக் காயையும், முருங்கைக் கீரையையும் நன்கு பயன்படுத்த வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயாளிகள், முருங்ககைக்கீரையில் எள் சேர்த்துச் சமைத்து உண்டால், நீரிழிவு கட்டுப்படும்.
சொறி, சிரங்கு ஆகியன உள்ளவர்களுக்கு இக்கீரை அருமருந்து. இதில் உள்ள வைட்டமின் ‘சி’ யே இதற்குப் பயன்படுகிறது.
இரத்த விருத்திக்கு இதில் உள்ள இரும்புச்சத்து பயன்படுகிறது.
வாயுக்கோளாறுகளை முருங்கைக்காய் போக்குகிறது.
காலரா, வயிற்றுப்போக்கு, குடல் அழற்சி, மஞ்சள் காமாலை ஆகியவை குணமாக, ஒரு தேக்கரண்டி அளவு இளந்தளிரான கீரையின் சாற்றுடன், சமஅளவு தேன் சேர்த்து, அதை ஒரு டம்ளர் இளநீருடன் கலந்து ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை வீதம் அருந்தக் குணம் தெரியும்.
பித்தக் கோளாறுகளும், கண் தொடர்பான நோய்களும் நீங்க, முருங்கைக்காய் பொரியல் பயன்படும்.
ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் முக்கியமருந்தாய் உள்ள முருங்கைக்காயும் கீரையும் மிகச்சிறந்த நோய் தீர்க்கும் மருந்து என்பது மறுக்கவியலாத உண்மை.
100 கிராம் கீரையில் 108 கலோரி கிடைக்கிறது. கால்சியம் 440 மில்லிகிராமும், பாஸ்பரஸ் 70 மில்லி கிராமும், இரும்புச்சத்து 7 மில்லிகிராமும், வைட்டமின் பி காம்ப்ளஸ் சிறிதளவும் உள்ளன. எனவே, ஆரோக்கியமான உடல் கட்டுத் தேவைப்படுவோர்கள் கீரைக்கு முக்கியத்துவம் கொடுங்கள். உடல் சூட்டுடன் மூளை வளர்ச்சியும் நன்கு சிந்திக்கும் திறனும் வேண்டும் என்பவர்கள், 100 கிராம் முருங்கைக்காயில் கிடைக்கும் 100 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸை பயன்படுத்திக்கொள்ள தினமும் உணவோடு முருங்கைக்காயையும் கீரையுடன் சேர்த்து அறிவுத்திறனை வளர்த்துக்கொள்ளுங்கள்!
கே.எஸ்.சுப்ரமணியின் முந்தைய காய்கறிகளின் மருத்துவ குணங்கள்
2010/06/18 அறிவு வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் வெண்டைக்காய்
2010/06/11 மன நலத்தைப் புதுப்பிக்கும் பச்சைப்பட்டாணி!
2010/06/04 இளநீருக்கு இணையான வெள்ளரிக்காய்
2010/05/28 தோல் நோய்களைக் குணப்படுத்தும் முள்ளங்கி
2010/05/21 தீடீர்க் காய்ச்சலைத் தணிக்கும் புடலங்காய்
2010/05/07 உடல் பருமனைக் குறைக்கும் முட்டைக்கோஸ்
2010/04/30 குண்டாக விரும்புகிறவர்களுக்குப் பயன்படும் காலிஃபிளவர்
2010/04/23 அழகான, ஆரோக்கியமான உடல் தோற்றத்திற்கு காரட் கிழங்கு - 2
2010/04/16 அழகான, ஆரோக்கியமான உடல் தோற்றத்திற்கு காரட் கிழங்கு
2010/04/09 காய்கறிகள் முதலில் தோன்றிய இடம்!
றொசாரியோ ஜோர்ஜ்யின் வளமான வாழ்விற்கு உணவே மருந்து
2010/03/26 பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் - 3
2010/03/19 பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் - 2
2010/03/12 பெண்களுக்கான நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும் - 1
2010/03/06 இளமையிலேயே முதுமை டொக்சினின் பித்த பயங்கரம்
2010/02/26 உடலுக்கு ஓய்வு கொடுப்பது
2010/02/05 எண்ணெய்கள் பலவிதம் ஒவ்வொன்றும் ஒரு விதம்
2010/01/29 மஞ்சளின் மகிமை மங்களத்தில் மட்டுமா? அன்றேல் மருத்துவத்திலும் கிட்டுமா?
2010/01/15 கற்பனை அல்ல இது! காரட்டின் அற்புதம்!
2009/12/31 எளிமையின் பேறு நோயற்ற வாழ்வு! எலுமிச்சையில் பெற்று வாழு!
2009/12/25 இஞ்சியின் மகத்துவம்
2009/12/18 பூண்டின் மருத்துவப் பயன்
2009/11/20 நின்று கொல்லும் நீரிழிவும், கட்டுப்படுத்தும் வழிமுறைகளும் - 3
2009/11/13 நின்று கொல்லும் நீரிழிவும், கட்டுப்படுத்தும் வழிமுறைகளும் - 2
2009/11/06 நின்று கொல்லும் நீரிழிவும், கட்டுப்படுத்தும் வழிமுறைகளும்
2009/10/30 அவஸ்தைப்படுத்தும் ஆஸ்துமாவும்! அல்லல் படும் ஆன்மாவும் - 2
2009/10/23 அவஸ்தைப்படுத்தும் ஆஸ்துமாவும்! அல்லல் படும் ஆன்மாவும்
2009/10/16 இயற்கை உணவும் ஆரோக்கியமும்
2009/10/09 அன்புநல் முதிய பருவம் அடைந்த இளம் நெஞ்சங்களே!
2009/10/02 கண் நோய்களும் இயற்கை மருத்துவமும்
2009/09/25 சிலவகை நோய்களும் இயற்கை மருத்துவ சிகிச்சையும்… தொடர்ச்சி
2009/09/18 சிலவகை நோய்களும் இயற்கை மருத்துவ சிகிச்சையும் …தொடர்ச்சி
2009/09/11 சிலவகை நோய்களும் இயற்கை மருத்துவ சிகிச்சையும் …தொடர்ச்சி
2009/09/04 நோய்களும் சிகிச்சைகளும்
கே.எஸ்.சுப்ரமணியின் முந்தைய இளமை காக்க எளிய வழிகள்
2009/07/10 ஆற்றல் வாய்ந்த தூரத்து சிகிச்சை
2009/07/04 இதயத்திற்கு அதிக வேலை கொடுக்காதீர்கள்!
2009/06/26 ஆழந்து மூச்சு விடுங்கள்
2009/06/19 குழந்தைப் பிறப்பைத் தடுக்கும் பானம்!
2009/06/12 இரத்தத்தில் அதிக சீனி சேரலாமா?
2009/06/05 ஆபத்தான நோய்களைத் தவிர்க்கும் உணவுப் பழக்கம்!
2009/05/29 இரவில் வெகு நேரம் விழிக்கலாமா?
2009/05/22 சின்ன உணவு மருத்துவம்
2009/05/15 முகச் சுருக்கத்தை தவிர்க்க முடியுமா?
2009/05/08 கண்களை களைக்க விடாதீர்கள
2009/05/01 தவிர்க்க கூடாத பத்து உணவுகள்
2009/04/24 சீனர்களின் ஆரோக்கிய இரகசியம்
2009/04/17 அறிதுயில் மருத்துவம்
2009/04/03 திடீரென்று எடை கூடுகிறதா?
2009/03/27 கொசு விரட்டிகளால் கெடுதலா?
2009/03/20 அழைக்கிறது ஆபத்து! இரசாயன விருந்து
2009/03/13 உப்புள்ள பண்டம் குப்பையிலே!
2009/03/06 சீனி : சில கசப்பான உண்மைகள்
2009/02/27 குளிர்பானங்கள் குடிப்பது நல்லதா?
2009/02/20 உடல் நலக் குறிப்புகள்
2009/01/16 தொந்தி ஒரு தொந்தரவா?
2009/01/09 ஞாபகசக்தி அதிகரிக்க!
2009/01/02 நல்ல கொலஸ்டிரால் அதிகரிக்க!
2008/12/26 சத்துணவால் மூட்டுவலி குணமாகுமா?
2008/12/19 தண்ணீர் குடிக்கலாமா?
2008/12/12 கவலைக்கு முதல் மருந்து
2008/12/05 சைவ உணவால் அற்புத நன்மைகள்
2008/11/28 நோய்களைக் குணமாக்கும் வண்ண உடைகள்!
2008/11/21 இளமை நீடிக்க இனிய விதிகள்
2008/11/07 பிரானிக் எனும் புதிய சிகிச்சை முறை
2008/10/31 காந்தசக்தி மருத்துவம்
2008/10/24 உயிரைக் காப்பாற்றும் தேநீர்
2008/10/17 தினமும் பாதாம் பருப்பு சாப்பிடுங்கள்
2008/10/10 பெண்கள் வலம் வருவது நல்லது!
2008/10/03 தக்காளி நிறையச் சாப்பிடலாமா?
2008/09/26 நல்லெண்ணெய் நல்ல எண்ணெய் தானா?
2008/09/19 வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதால் நன்மையா?
2008/09/12 அடிக்கடி முட்டை சாப்பிடலாமா?
2008/09/05 தினசரி ரசம் சாப்பிடலாமா?
2008/08/15 காய்கறிகளைத் தவிர்க்காதீர்கள்
2008/08/08 இனிப்பைத் தவிர்க்காதீர்கள்!
2008/08/01 பெண்கள் வெங்காயம் சாப்பிடலாமா?
2008/07/25 வாழைப்பழத்தை தவிர்க்காதீர்கள்
2008/07/18 தினமும் இதயத்தை மெதுவாகத் தட்டுங்கள்!
2008/07/11 நஞ்சை முறிக்கும் நல் உணவுகள்
2008/07/04 உதவி செய்யும் உணவுகள்
2008/06/13 கோபமும் கவலையும் போயே போச்சு…
2008/05/30 மிளகாய் சாப்பிடுவது நல்லதா?
2008/05/16 வாழ வைக்கும் வைட்டமினுக்கு ஜே!
2008/05/09 எதையும் வெல்ல ஓர் எளிய வழி!
2008/05/02 ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் அற்புத வைட்டமின்
2008/04/18 நீண்ட நாள் வாழ்பவர்கள் சொல்லும் வழிகள் …!
2008/04/11 மூளைக்கு ஏற்ற சூப்பர் உணவுகள்

































முற்றிலும் முதலைக் கண்ணீர் தானா?
வீரத்தின் விளைநிலத்தில் தமிழர்களின் தடயங்கள்!
படிப்படியான மாற்றங்கள்!

காய்கறிகளின் மருத்துவக் குணங்கள் - கே.எஸ்.சுப்பிரமணி
வீரத்தின் விளைநிலத்தில் தமிழர்களின் தடயங்கள்!
எது அசல்!? எது போலி?
கசப்பு மருந்துகளை ஊட்டவேண்டிய அவசியம்!